Category : Saúde

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Você já parou pra pensar 🤔 na sua vida, nos seus comportamentos e nas pessoas ao seu redor que te levam para o lado negro da força?

Faça uma análise da sua vida, veja o que tem te levado a ficar triste 😢, deprimida 😥, ansiosa, se achando uma 💩 e incapaz de fazer diferença para ter a vida que sempre quis. Descobriu? Se afaste o quanto antes dessas coisas que não te trazem benefício algum.

Seja Jedi! Encontre seus poderes especiais, utilize seu sabre de luz e se mantenha firme no “lado iluminado” da força 💡. E “que a força esteja com você” (Mestre Yoda).

Bjos nutritivos,

Anielle 😉

Deixe o arroz de molho de 6 à 8 horas antes de preparar. Sendo 2 xícaras de água para cada xícara de arroz e 2 colheres de vinagre ou suco de limão. Isso vai deixá-lo mais macio e seu cozimento será mais rápido, além de neutralizar o ácido-fítico (um anti-nutriente presente no arroz).

Primeiro refogue o alho e cebola, em seguida acrescente água (3 xícaras de água para 1 xícara de arroz), temperos (sal e ervas) e por último o arroz. Não refogue o arroz integral! Esse procedimento serve para selar os grãos, evitando que o amido saia e o arroz vire papa, mas como o grão integral possui a película protetora. Refogar não é necessário, na verdade faz com que ele demore mais para cozinhar.

Obs.: A medida de água pode mudar de acordo com a sua panela ou fogão. Para acertar a medida e o ponto que mais lhe agrada, observe, quando a água estiver secando é preciso provar o grão, se ainda estiver duro adicione mais um pouquinho de água e deixe cozinhar. Fique de olho até chegar no ponto ideal.

 

perder peso ou emagrecer

Primeiramente, quem perde um dia acha! Agora falando sério, perder peso engloba tudo, você perde tanto gordura (que é a mais improvável), quanto músculo e/ou principalmente água. Nesse casso aqui o que interessa para a pessoa é diminuir o peso na balança e de preferência bem rápido, mas isso não é o saudável. De que adianta você perder peso e perder músculo também? Ficar desidratado? Quando se hidratar vai recuperar tudo novamente.

 

Emagrecer sim é o legal! Quando você emagrece, está perdendo gordura, somente gordura (tecido adiposo). Não está perdendo água e provavelmente até estará ganhando músculos. E para melhorar, o músculo é um tecido altamente metabólico, então quanto mais músculo, mais o metabolismo será acelerado.

 

Então o que preferem? Perder peso (perder água e músculo) ou emagrecer (perder gordura)? 😉

metabolismo lento

O que é metabolismo?

 

Metabolismo, falando uma forma mais simples, é uma reação bioquímica que acontece no organismo. Essas reações podem ser síntese de compostos orgânicos (que chamamos de anabolismo), ou quebra de compostos orgânicos (que chamamos de catabolismo). Por exemplo, quando comemos uma carne, estamos ingerindo além de vitaminas e minerais, proteína e gordura. Então esses dois macronutrientes no organismo, serão quebrados em pequenas partículas, essa “quebra” é chamada de catabolismo. Então essas partículas se quebram em partículas menores ainda, se juntam com outras partículas e formam energia para o corpo (energia chamada de ATP). Essa energia é utilizada para fazermos todas as nossas atividades diárias, até mesmo aquelas que nós não temos controle, respiração, controle da temperatura e ação do nosso sistema nervoso e órgãos. Então, basicamente, nós ingerimos o alimento que se transforma em energia e nos proporciona realizar vários tipos de atividades.

 

Agora o anabolismo, é a síntese dos compostos orgânicos, como por exemplo, síntese de proteínas, enzimas e hormônios. Essa reação serve para renovar e reparar danos nas células. Quando seu cabelo e unhas crescem, e você troca de pele, (não é visível para alguns, mas a pele se renova todos os dias) – renovação celular, o ganho de músculos e de gordura, tudo é síntese, é anabolismo.

 

Falando vulgarmente, catabolismo você perde, anabolismo você ganha!

 

Agora falando de forma matemática, os alimentos fornecem energia que são chamadas de quilocalorias e nós abreviamos para calorias. A proteína fornece 4 ckal, o carboidrato também fornece 4 kcal, a gordura fornece 9 kcal, e o “inofensivo” álcool da cervejinha fornece 7 kcal. São essas calorias que dão energia e mantém o corpo funcionando. Mesmo quando nós estamos dormindo, o corpo está queimando calorias, fazendo todas essas funções que citei agorinha e mais milhares de outras. Para isso ele precisa de energia. Essa queima de calorias para atividades básicas do organismo é chamada de TBM (Taxa de Metabolismo Basal). O mínimo de calorias que você precisa para manter o funcionamento do organismo.

 

Mas como a gente não passa a vida inteira dormindo, nós acordamos, falamos, trabalhamos, fazemos exercícios, então precisamos de mais calorias, que é chamado de GET (Gasto Energético Total), são todas as calorias que gastamos para fazer tudo que fazemos durante 24 horas.

 

Quando ingerimos mais calorias do que o GET, nós engordamos. E quando ingerimos menos calorias, nós emagrecemos.

 

Muitas pessoas têm dúvidas sobre o seu metabolismo, acham que ele é lento, por isso não conseguem emagrecer. Entretanto, te digo, pesquisas mostram que pouquíssimas pessoas têm esse problema do metabolismo lento o suficiente para atrapalha-lo no emagrecimento.

 

Metabolismo Lento

Realmente quando chegamos aos 30 anos, ele costuma ficar mais lento, pois você tende a ganhar mais gordura e perder músculo (como já tinha explicado que o músculo é um tecido altamente metabólico, lembram?), mas essa diminuição é uma diferença mínima, comparada a uma pessoa mais nova. Então, quando chegamos nessa idade o metabolismo dá uma leve desacelerada, mas é LEVE gente! Não se pode usar a desculpa que o metabolismo ficou lento por que se está envelhecendo. Em qualquer caso, você pode utilizar de várias alternativas para acelerar o metabolismo.

 

Isso muita gente já sabe, por isso a maioria das pessoas só se importam com as calorias dos alimentos. Mas os alimentos não são só calorias, eles têm fibras, vitaminas, minerais, enzimas e outras substâncias importantíssimas para o organismo e para o emagrecimento também…. Mas falaremos sobre isso um outro dia.

 

Qualquer dúvida ou esclarecimento, deixem aqui nos comentários.

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